《茉莉La Molisana》波隆那肉醬筆管麵
材料(2人份):
茉莉義大利筆管麵.......160公克
奧利塔特級初榨橄欖油.....30毫升
洋蔥 , 切碎 ..........60公克
豬絞肉............200公克
ORO整顆蕃茄 ,捏碎......400公克
鹽..............適量
現磨黑胡椒..........適量
新鮮蘿勒葉..........適量
現磨帕瑪森起司........適量
做法:
1.取一平底鍋,以特級初榨橄欖油將洋蔥碎炒香,再放入豬絞肉,炒至肉變白。
2.再倒入捏碎的蕃茄,以鹽、黑胡椒調味,拌勻,滾至沸騰,再轉小火燜煮30分鐘。
3.煮一鍋滾水,加鹽,放入茉莉義大利筆管麵煮12分鐘,煮至筆管麵al dente。
4.將筆管麵倒入肉醬內,拌勻,起鍋前撒上手撕蘿勒葉。
5.盛盤,刨上帕瑪森起司,即完成。
👉👉茉莉義大利麵獨有的特色
✅堅持傳統石臼慢磨製粉
✅麵體表面粗糙更能吸附醬汁
✅純淨認證的Molise高山冷泉揉製麵糰
✅領先業界蛋白質含量14%
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