《茉莉La Molisana》波隆那肉醬筆管麵

《茉莉La Molisana》波隆那肉醬筆管麵

材料（2人份）：

茉莉義大利筆管麵．．．．．．．160公克

奧利塔特級初榨橄欖油．．．．．30毫升

洋蔥 , 切碎 ．．．．．．．．．．60公克

豬絞肉．．．．．．．．．．．．200公克

ORO整顆蕃茄 ,捏碎．．．．．．400公克

鹽．．．．．．．．．．．．．．適量

現磨黑胡椒．．．．．．．．．．適量

新鮮蘿勒葉．．．．．．．．．．適量

現磨帕瑪森起司．．．．．．．．適量

做法：

1.取一平底鍋，以特級初榨橄欖油將洋蔥碎炒香，再放入豬絞肉，炒至肉變白。

2.再倒入捏碎的蕃茄，以鹽、黑胡椒調味，拌勻，滾至沸騰，再轉小火燜煮30分鐘。

3.煮一鍋滾水，加鹽，放入茉莉義大利筆管麵煮12分鐘，煮至筆管麵al dente。

4.將筆管麵倒入肉醬內，拌勻，起鍋前撒上手撕蘿勒葉。

5.盛盤，刨上帕瑪森起司，即完成。

👉👉茉莉義大利麵獨有的特色

✅堅持傳統石臼慢磨製粉

✅麵體表面粗糙更能吸附醬汁

✅純淨認證的Molise高山冷泉揉製麵糰

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