《茉莉La Molisana》波隆那肉醬筆管麵
材料（2人份）：
茉莉義大利筆管麵．．．．．．．160公克
奧利塔特級初榨橄欖油．．．．．30毫升
洋蔥 , 切碎 ．．．．．．．．．．60公克
豬絞肉．．．．．．．．．．．．200公克
ORO整顆蕃茄 ,捏碎．．．．．．400公克
鹽．．．．．．．．．．．．．．適量
現磨黑胡椒．．．．．．．．．．適量
新鮮蘿勒葉．．．．．．．．．．適量
現磨帕瑪森起司．．．．．．．．適量
做法：
1.取一平底鍋，以特級初榨橄欖油將洋蔥碎炒香，再放入豬絞肉，炒至肉變白。
2.再倒入捏碎的蕃茄，以鹽、黑胡椒調味，拌勻，滾至沸騰，再轉小火燜煮30分鐘。
3.煮一鍋滾水，加鹽，放入茉莉義大利筆管麵煮12分鐘，煮至筆管麵al dente。
4.將筆管麵倒入肉醬內，拌勻，起鍋前撒上手撕蘿勒葉。
5.盛盤，刨上帕瑪森起司，即完成。
👉👉茉莉義大利麵獨有的特色
✅堅持傳統石臼慢磨製粉
✅麵體表面粗糙更能吸附醬汁
✅純淨認證的Molise高山冷泉揉製麵糰
✅領先業界蛋白質含量14%