《茉莉La Molisana》鮮蝦乳酪米型麵

2020/01/15
《茉莉La Molisana》鮮蝦乳酪米型麵

《茉莉La Molisana》鮮蝦乳酪米型麵

材料(1人份):

奧利塔特級初榨橄欖油.....30毫升

紅蔥頭 , 切碎 .........2瓣

茉莉義大利米型麵.......120公克

蔬菜高湯 , 保溫中 .......500毫升

鮮蝦 , 去殼及頭尾 .......8尾

無鹽奶油...........30公克

現磨帕瑪森起司........30公克

平葉巴西利 , 切碎 .......適量

做法:

1.取一平底鍋,以特級初榨橄欖油將紅蔥頭碎炒軟。

2.加入茉莉義大利米型麵拌炒讓油脂包覆米粒。

3.分次加入熱的蔬菜高湯,邊煮邊攪拌,煮至米型麵al dente。

4.加入蝦拌炒至熟。

5.離火,接著加入無鹽奶油、帕瑪森起司拌勻增加稠度,並以鹽巴稍調味。

6.盛盤,撒上巴西利碎裝飾即可。

👉👉茉莉義大利麵獨有的特色

✅堅持傳統石臼慢磨製粉

✅麵體表面粗糙更能吸附醬汁

✅純淨認證的Molise高山冷泉揉製麵糰

✅領先業界蛋白質含量14%

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