《茉莉La Molisana》鮮蝦乳酪米型麵
材料（1人份）：
奧利塔特級初榨橄欖油．．．．．30毫升
紅蔥頭 , 切碎 ．．．．．．．．．2瓣
茉莉義大利米型麵．．．．．．．120公克
蔬菜高湯 , 保溫中 ．．．．．．．500毫升
鮮蝦 , 去殼及頭尾 ．．．．．．．8尾
無鹽奶油．．．．．．．．．．．30公克
現磨帕瑪森起司．．．．．．．．30公克
平葉巴西利 , 切碎 ．．．．．．．適量
做法：
1.取一平底鍋，以特級初榨橄欖油將紅蔥頭碎炒軟。
2.加入茉莉義大利米型麵拌炒讓油脂包覆米粒。
3.分次加入熱的蔬菜高湯，邊煮邊攪拌，煮至米型麵al dente。
4.加入蝦拌炒至熟。
5.離火，接著加入無鹽奶油、帕瑪森起司拌勻增加稠度，並以鹽巴稍調味。
6.盛盤，撒上巴西利碎裝飾即可。
👉👉茉莉義大利麵獨有的特色
✅堅持傳統石臼慢磨製粉
✅麵體表面粗糙更能吸附醬汁
✅純淨認證的Molise高山冷泉揉製麵糰
✅領先業界蛋白質含量14%