《茉莉La Molisana》鮮蝦乳酪米型麵

《茉莉La Molisana》鮮蝦乳酪米型麵

材料（1人份）：

奧利塔特級初榨橄欖油．．．．．30毫升

紅蔥頭 , 切碎 ．．．．．．．．．2瓣

茉莉義大利米型麵．．．．．．．120公克

蔬菜高湯 , 保溫中 ．．．．．．．500毫升

鮮蝦 , 去殼及頭尾 ．．．．．．．8尾

無鹽奶油．．．．．．．．．．．30公克

現磨帕瑪森起司．．．．．．．．30公克

平葉巴西利 , 切碎 ．．．．．．．適量

做法：

1.取一平底鍋，以特級初榨橄欖油將紅蔥頭碎炒軟。

2.加入茉莉義大利米型麵拌炒讓油脂包覆米粒。

3.分次加入熱的蔬菜高湯，邊煮邊攪拌，煮至米型麵al dente。

4.加入蝦拌炒至熟。

5.離火，接著加入無鹽奶油、帕瑪森起司拌勻增加稠度，並以鹽巴稍調味。

6.盛盤，撒上巴西利碎裝飾即可。

👉👉茉莉義大利麵獨有的特色

✅堅持傳統石臼慢磨製粉

✅麵體表面粗糙更能吸附醬汁

✅純淨認證的Molise高山冷泉揉製麵糰

✅領先業界蛋白質含量14%