《茉莉La Molisana》水波蛋菠菜全麥麵
材料(1人份):
奧利塔特級初榨橄欖油...適量
蒜仁,切碎.........2瓣
乾辣椒碎,切圈.......5公克
嫩波菜葉.........40公克
碗豆仁..........40公克
鹽巴...........適量
茉莉義大利全麥直麵....100公克
白醋...........適量
雞蛋...........1顆
現磨黑胡椒........適量
帕瑪森起司........適量
做法:
1.煮一鍋滾水,加鹽、白醋,將蛋先打到一個容器裡,再倒入鍋中,煮至蛋白變熟,撈起備用。
2.煮另一鍋滾水,加鹽,放入茉莉義大利全麥麵煮10分鐘,煮至全麥麵al dente。
3.取一平底鍋,以特級初榨橄欖油爆香蒜碎,放入乾辣椒、碗豆仁,拌炒,再放入嫩菠菜葉、
4.全麥麵拌勻,以鹽、黑胡椒調味。
5.盛盤,放上備用的水波蛋,刨上帕瑪森起司,即完成。
👉👉茉莉義大利麵獨有的特色
✅堅持傳統石臼慢磨製粉
✅麵體表面粗糙更能吸附醬汁
✅純淨認證的Molise高山冷泉揉製麵糰
✅領先業界蛋白質含量14%
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