《茉莉La Molisana》蕃茄鮮蝦細扁麵
材料(1人份):
蝦...........8尾
鹽巴..........適量
茉莉義大利細扁麵....100公克
奧利塔特級初榨橄欖油..適量
蒜仁..........5瓣
小蕃茄.........8顆
新鮮百里香.......1株
現磨黑胡椒.......適量
平葉巴西利.......適量
做法:
1.蝦去頭去殼,切大丁,備用。
2.煮一鍋滾水,加鹽,放入茉莉義大利細扁麵煮12分鐘,煮至細扁麵al dente。
3.取一平底鍋,以特級初榨橄欖油爆香蒜仁,蒜仁爆香至表面金黃後,取出;接著放入小蕃茄、
4.百里香、蝦,拌炒至蝦丁熟。
5.接著放入細扁麵拌勻,以煮麵水調整醬汁濃稠度,以鹽、黑胡椒調味,拌勻即可。
6.盛盤,撒上巴西利碎裝飾即可。
👉👉茉莉義大利麵獨有的特色
✅堅持傳統石臼慢磨製粉
✅麵體表面粗糙更能吸附醬汁
✅純淨認證的Molise高山冷泉揉製麵糰
✅領先業界蛋白質含量14%
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