《茉莉La Molisana》海鮮墨魚麵

《茉莉La Molisana》海鮮墨魚麵

食材（1人份）：

茉莉義大利墨魚麵．．．．．．100公克

透抽．．．．．．．．．．．．1尾

鹽．．．．．．．．．．．．．適量

黑胡椒．．．．．．．．．．．適量

奧利塔特級初榨橄欖油．．．．適量

ORO去皮整顆蕃茄．．．．．．2顆　

蒜仁．．．．．．．．．．．．5瓣

小蕃茄．．．．．．．．．．．10顆

蘿勒葉．．．．．．．．．．．適量

做法：

1.將透抽切刀紋，備用。

2.煮一鍋滾水，加鹽，放入茉莉墨魚麵煮8分鐘。

3.取一平底鍋，以特級初榨橄欖油將透抽煎熟，取出備用。

4.用同一平底鍋，爆香蒜仁，再放入小蕃茄、罐頭蕃茄拌炒，將墨魚麵放入拌勻，以鹽、黑胡椒調味，起鍋前撒上手撕蘿勒葉。

5.盛盤，先放上墨魚麵，再放上透抽，即完成。

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